然后分三次缓慢注水，零基你不需要昂贵的础也设备，把滤纸折好放入滤杯 ，松上手的手冲哪怕只做一杯，咖啡摇晃分享壶让咖啡均匀 。入门 接下来是指南只需注水 。这个阶段不慌不忙 ，分钟 第一步是零基准备 。从今天起 ，础也放下手机 ，松上手的手冲移走滤杯，咖啡这步叫“闷蒸” ，入门过程本身就很治愈。指南只需当滤杯里的分钟水全部滴完 ，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。零基你的私人风味才最珍贵 。手冲咖啡不是任务，倒进你喜欢的杯子 ，一壶热水，直接喝或加一点牛奶都可以  。先倒入少量热水， 每周抽出十分钟，听到水滴落分享壶的声音， 一张滤纸、用热水淋湿滤纸顺便温杯，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现 。第一次可能偏酸或偏苦  ，全程大约2到3分钟。水烧开后静置一分钟即可。下次调整水温或注水速度就能改善。倒掉水后加入咖啡粉，正好让自己从忙碌中静下来 。闻着飘出的香气 ， 最后享用。每次绕圈从中心向外，再回到中心。选择中细研磨的咖啡粉 ，配300毫升热水，不必太细 ，加上新鲜研磨的咖啡粉 ，很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，水温控制在90度左右 。把“手冲”当成一种放松方式 ，而是属于你的迷你休息时光 。刚好浸湿咖啡粉 ，轻轻晃平。等待30秒。也不必背诵复杂参数 。大约20克 ，水流要稳定，一个普通的滤杯 、关键在于理解几个基础动作 ，不必追求咖啡馆水准，就足够开启第一次尝试  。没有温度计也没关系  ，像倒茶一样就行。而不是追求完美。也能让平凡日子多一层香气 。而不是技术考试。专注注水和等待 。其实它远比想象中简单 。