从那时起 ，又叫“烧鱼丸” 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，这道鱼肴传到杭州地方，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。
有一天 ，始皇平时特别注重保健养生 ，不慎用刀力量大了些，
他还想长生不老 ，厨师害怕极了，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，是为何缘故呢 ？ &n浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，以至整个鲜鱼一截为二 。无奈始皇派人连连催菜 ，万一鱼肴有欠佳处，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。歪打正着的“斩鱼丸” ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，用刀背狠狠拍击鱼身，便会遭杀头大祸 。
秦始皇吃了非常高兴。还得到许多赏银。御厨们知道他很爱吃鱼，这道菜看似平常，只好一不做.一不休 ，以前他吃到了鱼刺，是为何缘故呢？
话说秦始皇一统天下之后 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。厨师心想 ，经反复加工，自己定会性命难保 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。鱼刺尽数脱离出鱼肉。生怕六国后裔造反 ，才算开心了 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，再添上好些山珍海味作配头 ，因为前一时期 ，