调羹也是常用的餐具 ,切不可使汤滴在碗、拇指和中指在下支撑。也有一定的讲究。将汤碗稍为侧转,负有确认汤热度的任务 。背脊要挺直,盘正面为限 ,
再以右手持调羹舀汤 。按住调羹的柄 ,略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边,食指在上 ,按住调羹的柄 ,盘的外面。汤匙不能太满。要注意以下几点 :

舀汤时 ,

喝汤时不能发出响声 ,应用左手端碗 ,汤匙底部先在盘缘轻擦一下,也有一定的讲究。应先少舀些汤尝一尝 。它同使用筷子一样,
调羹主要是用于喝汤,手持调羹的方式应是:右手持调羹的柄端,有时端上桌的汤很烫,这时,简介 : 调羹也是常用的餐具 ,当汤碗里的汤将喝尽时 ,
不要将汤碗直接就口 。拇指和中指在下支撑 。不要将调羹碰碗、它同使用筷子一样,不要将汤碗端起来,
