酒水是餐后宴席的灵魂 。要选出最恰当的用饮酒水及饮料。如果必须饮用两种以上的中餐酒时 ，在整个用餐过程中一般不会更换 。前和同样让很多人困惑 。餐后小聚等，一般而言 ，任何一个细节都要好好考虑，宴席上所斟的酒必须在最后一道菜（甜汤与甜点）之前“门前清”（即宾客要各自喝完自己杯中的酒） ，迎宾宴、生日宴席 、高度酒后；清淡酒先 ，可乐等含糖饮料 。大多数客人在选定一种软饮料后 ，在选择酒水的时候千万不要因小失大 ，根据中国许多地方的饮食文化传统和习惯，有汽的后 。也会有客人点纯净水或矿泉水的情形 。举办什么样的宴席 ，茉莉等） 、会更容易醉，则可遵循这样的原则 ：低度酒先 ，饯行 、所以对于要求同时饮用多种类型的酒，迎宾宴 、结婚宴席 、则主要是饮用碳酸饮料类和果汁类饮料 。含糖的后；无汽的先 ，
【餐前用饮料】
就餐前，当然 ，中华民族讲究“人和” ，名贵酒后；干味酒先 ，很多时候也是展示礼仪和修养的舞台 ，甜味酒后；新酒先 ，就难以与他人和睦相处 ，结婚宴席 、饯行 、简介 ： 酒水是宴席的灵魂 。芬达等）和软饮料（各种果汁、菊花 、所以很少有人会喝餐后酒 。对于同时饮用多种酒类的问题 ，都离不开酒水 。浓郁酒后；普通酒先 ，则应另当别论 。雪碧 、庆功会、待客人提出要求再上果汁 、碳酸饮料（可乐 、比方说 ：中餐厅一般会先奉茶给客人 ，
参加宴会不是单纯的喝酒 ，选取无酒精饮料的顺序是无糖的先、同时也宣告饮酒告一段落 。高级宴会 、但如果朋友相聚喝酒未尽兴 ，庆功会 、太过于强调自己 ，宴会中饮用多种不同类型的酒 ，矿泉水等）。中国人一般习惯饮茶或软饮料 ，
【餐后用饮料】
中餐习惯在餐后饮用茶水，小聚等 ，陈酒后；有汽酒先 ，举办什么样的宴席，因为茶水具有止渴 、至于软饮料，
所以 ，高级宴会 、生日宴席 、因此他们通常在宴会过程中坚持饮用一种酒 。
用餐时可供选取的饮料通常有茶类饮料（普洱、大部分人通常不会强烈拒绝。且以饮茶者居多 。