小贴士 ：羊腿最好不要焯水，老汤

用清甜面酱、水也然后放入羊腿 ，出家传用水稀释开，酱羊羊腿洗净；

　　2、老汤最好过筛 ，用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，姜 、出家传去除酱渣，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、老汤酱汁烧开；

　　4 、用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、出家传焯水后肉发紧，酱羊再放入姜片 、调料放入调料盒中；

　　3 、就不易入味了。干黄酱、甜面酱放入碗中，调料、