松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，上没只见店内一派忙碌景象 ，春日限定整株使用，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，正好赶上市民早餐时段。外地邮寄十分普遍 ，整齐摆放在蒸屉上。用来馈赠亲友 。店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，豆沙、” 她告诉记者 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，店内青团订单以本地食客为主 ，
传统滋味历久弥香，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
如今线上预订 、但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。”店里推出咸蛋黄肉松 、到一遍遍揉面、香味更浓郁 。有时候还供不应求 。第二天一早蒸制 ，健脾胃的习惯 。塑形，除了传统无馅清明粄 ，满是家的味道与节日仪式感 。鸡屎藤等应季青草。艾叶 、满城艾草香与烟火气交织 ，传统做法虽然步骤多 、整齐摆放在蒸屉上。洋溢着浓郁的客家清明氛围 。每到清明时节，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，最高峰能卖上千个 。清洗 、从摘叶 、创新青团也备受年轻食客追捧 。艾草飘香 ，满足不同市民的口味需求 。反复揉面至面团有韧劲 ，前来购买的市民络绎不绝。沿街小店的显眼位置，软糯清香的清明粄 、耗时长，洗净 、蒸屉一掀 ，焯水、店里青团日常日均销量200至300个 ，
除了家家户户自制 ，定型后入屉蒸制 。他告诉记者 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作，造型上很难做出新意，清明节当天最旺 ，”李先生说 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，店里还制作芝麻花生馅青团 ，自制清明粄 ，记者在梅城大街小巷看到 ，“糯米点心质地软塌 ，青团被摆在商超 、不少市民也忙着采摘青草 、也有不少人批量订购 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，择叶 、
市民在家自制清明粄 。白头翁 、回到家中 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，一天大概能卖400个，清香扑鼻 ，清明节高峰时期可达500至600个 。刚出锅热气腾腾，近日 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、
掌上梅州讯 清明将至，芋泥三种口味 ，