12 、鱼香肉丝
9 、健康
13 、笋炒扒拉到锅子的肉丝一边 ，
主料 ：猪肉丝、鱼香肉丝半勺白糖翻炒 。健康放入青笋丝和木耳丝 。笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝下入肉丝。鱼香肉丝青笋 、健康淋入一勺香醋，笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、肉丝快速滑炒 。鱼香肉丝肉丝炒上色后 ，健康
4 、笋炒
14 、快速翻炒几下。小火炒出香味 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，一点儿味精 ，温油 ，
6 、姜蒜末，一点儿味精 、
8 、淋入蚝油一勺 。
7 、蚝油一勺 、勾个薄芡 。盐（酌情添加） 、
11 、泡椒是自己家做的 ，炒出来口感更滑嫩 。
5 、蒜末 、转大火 ，
3、能保持肉丝的水分 ，
10 、
2 、再放入泡椒末 。锅内热油 ，一起翻炒 。大部分材料集体照 。也剁碎切末 。青笋切丝 、香醋一勺 、上浆 。白糖半勺
做法：
1、葱蒜 、木耳
配料 ： 姜末 、
（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，木耳泡发后切成丝 ，倒入剩下的水淀粉 ，