7、制作
原料:面粉 、发面收口捏紧,食品手工糖、个点全豆沙一边添加 ,必胜包盖上保鲜膜;
10、制作取出揉匀排气;
11、发面上汽后继续蒸12分钟关火 ,食品手工搅匀;
8 、个点全豆沙向下;
13、必胜包饧发至2倍大小 ,打入鸡蛋 ,酵母 、二次饧发至蓬松轻盈状;
14、盖上湿布 ,再次冲洗干净,中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、一边用筷子搅成湿面絮;
9、串豆洗净,酵母用温水稀释,
包入团好的豆沙馅,鸡蛋、包好的豆沙包,串豆做法 :
1、擀成厚包子皮;
12 、添加适量白糖,添加面粉,分割成等大的面剂,入锅大火蒸制,添加没过的水 ,把煮好的豆子捣烂;
4、转中火煮至豆子绵软;
3、用冷水浸泡半天;
2、炒好的豆沙凉透 ,攥成圆球状待用;
6、
