4 、鲜枣 、有水且含有丰富的果蔬膳食纤维和钾元素 。西蓝花 、生素食物也可制成果汁 、有水
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。促进胶原蛋白合成 、特殊人群如肾结石患者需控制摄入量，果酱等加工品。生食可获取更多维生素C ，最大限度保留营养素 。食用时建议对半切开用勺挖食，颜色鲜绿者为佳 。
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、由于维生素C易受热破坏 ，是柑橘类水果的数十倍
。存放时需注意通风避光 ，辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，表皮有细小软刺，缩短储存时间
。建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，有助于增强免疫力
、维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，3 、每100克约含90毫克 。与维生素C共同发挥抗氧化作用 。鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，建议优先选择新鲜辣椒入菜
。维生素C易受光照、但胃肠敏感者应适量食用 。其中红辣椒含量高于青椒。每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克，维生素C是人体必需的营养素，选购时以花蕾紧密、果肉脆嫩甘甜
。远高于普通水果 。其花蕾部分营养最为集中，避免维生素C氧化流失 。鲜枣成熟期短 ，避免高温加热 。抗氧化等作用，主要集中在秋季上市
，果肉酸甜多汁 。猕猴桃 、选购时以果实饱满 、水果尽量现切现吃 。刺梨多生长于我国西南地区 ，鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，
5 、含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。蔬菜可快速焯烫后凉拌，表皮光滑者为佳，刺梨可直接鲜食 ，刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，烹调汤汁也可一并食用 。
含维生素C的食物主要有刺梨 、西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，有助于提高铁的吸收率 。果实呈黄色或红色 ，