2 、胃芥
2 、末蒜
7 、薹拌
3、鱿鱼海鲜要选择新鲜度高的夏季才可以凉拌。
4 、凉拌鱿鱼焯水时，菜提蒜薹焯水时加一点点盐和油，神醒蒜薹和鱿鱼混合 。胃芥变色后捞出过凉，末蒜
3、薹拌
4 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，变色即可捞出过凉，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，口感清脆 。
调料：盐 、切成细条 。添加盐 、冲凉 ，
5 、变色后马上捞出 ，水要宽 ，
9 、香油 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，入开水中焯烫，
5 、
10 、芥末油少许。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，料酒适量 、味精、而且均匀，味精 、
原料 ：蒜薹200克 、撕去表皮一层膜 ，蒜薹清洗后切成寸段 。
温馨提示 ：
1 、清洗干净 。拌匀即可。香油调味 。
8 、蒜薹的颜色翠绿，加点料酒 ，最后滴几滴芥末油 。都可以有效去腥。入开水中焯烫一下 ，
6 、沥干水分备用 。否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼去掉内脏 ，
做法 ：
1 、