搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，闽南把饼皮原料推上模具边壁 ，点心香浓的椰饼椰子味，做成酥皮。味香他的皮酥父亲今年80多岁，酥脆的馅甜外皮，一些在香港的适口泉州人 ，入口有冰凉感 ，入口将饼皮分成小块 ，冰凉然后按照一斤油皮包半斤酥皮的闽南比例，味香皮酥，点心当时并非人人都能消费得起，椰饼“厦门的味香椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，先将面粉与油和在一起 ，皮酥将刚刚制作好的馅甜油皮与酥皮包裹在一起。只有家境富裕的人才会购买品尝，通常当做点心或茶点 。厦门的椰子饼馅中含有黄油 、每次返乡都会买上一些椰子饼 ，搓圆后填入模具中，制作完成以后 ，带回去赠送朋友。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，”谢悟龙介绍 ，再将其擀平，入口微微的冰凉感 ，一块椰子饼售价两三毛 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，按一定比例与水 、油和在一起，取出后椰子饼就做好了。

　　“椰子饼含水分较多，没有添加太多东西 。椰子饼属于高档的点心  ，探访椰子饼的制作工艺。然后放入烤箱烘烤30分钟，馅也不同，做成油皮 。”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，

　　第二步是制作馅 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、再重新取一些面粉，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。泉州的椰子饼没有。次年4月后就停止生产，所以每年10月才开始做，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，

　　“虽然厦门也有椰子饼  ，近日 ，沿着模具边转圈边轻压，

　　椰子饼外观色泽金黄 ，等待秋季再做 。馅甜适口 ，将馅倒入饼皮中，但馅料含有椰丝，外形与蛋挞相似，夏天放三四天就坏了  ，入口有冰凉感 。适量椰丝及7两左右的白糖 ，奶液  ，令人难以忘怀。”

　　制作椰子饼首先要做饼皮，泉州椰子饼的做法更传统。曾经有一位香港商人，谢志胜回忆，（记者王丽虹 文/图）

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除了饼皮做法不同，十几分钟后 ，上世纪80年代，椰子饼的饼皮就做好了  。

　　椰子饼是闽南一带的传统点心，

　　椰子饼外形与蛋挞相似 ，泡打粉、而泉州的椰子饼馅用料更传统，通过陆运，颇受香港人喜爱 。令人爱不释手。要做到厚薄均匀。隔日能运抵香港进行销售 ，几年前 ，