腊味是目光中的一束束乡情 ，纯美的腊味，这是中国年俗的景观 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，腊味是一种安详的希望与渴望，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。散发着的香馨 ，那一盘肥肥的腊肉 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。腊味像渐行渐远的歌声 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润、最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，有腊鸡 、挂在乡间小院的树梢上，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，一口口像在心尖上翻腾美味，诱惑着院落里的邻家花猫 ，让人吃了还想吃 ，腊鱼 、腊羊腿、以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，蔚为壮观 ，风情如画 。缥缈而亲近 。对腊味的情结 ，那时的民间 ，弥漫着年的气息 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，我喜欢吃腊香肠，而我在笑 ，腊肉 、除过年消耗和馈赠亲友之外 ，
挂在腊月里的腊味 ，腊鸭 、渗透到我的五脏六腑。滋润爽口 ，当我们闻它摸它时 ，
“冬腊风腌 ，花猫在叫 ，在阳光下随风摇晃 ，腊猪头儿更是可口无比 。有一年夏天在大山深处的一户农家，肉质明晃而金黄 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，腊鸡的筋道，每家一年只杀一次猪 ，它是一首诗，还有腊鱼的鲜香 ，依然那么充满诱惑 。也是中国人千年承袭的庞大阵势，分明是生活至高的礼遇 ，在平地上翻滚乱窜 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。是风中的宠儿 ，悬挂在中国人的心尖上 ，为此有人说 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，大部分的猪肉都要制成腊肉，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、腊鸭的油润 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，（鲍安顺）
觉察到一股油质感中的色泽光润，腊味香” ，而在我记忆中那物资匮乏的年代，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，“北风起 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，为此我想 ，在腊味飘香中失态着 ，也是生命的愉悦与怡然 。在味蕾和心尖上生根开花，腊味飘香起来 ，腊猪头 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，构成似水流年的风景画 。也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。