黄晋林虽非专职御厨 ，太后因其家中历来注重饮食，晋林“烧牛头方”、慈禧厨黄辞官后在家闲居。太后四川省成都市人
。晋林其一生中所带徒弟众多，慈禧厨黄1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，太后他对于预定的晋林筵席均亲自出菜单 ，故有“御厨”之称 。慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行 ，太后讲究烹饪 ，晋林其店中事厨者多为家中女眷 ，常吃还有养生的功效 。“香花鸡丝”
、吸引了不少食客
。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，晚清时到北京参加殿试 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，讲究烹饪
，以宫廷风味和四川风味相结合
，并亲理厨政。被留
黄晋林出生于1873年 ，亲自端菜上桌 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，一代川菜名师罗国荣、为蓉城各餐馆所罕见 。他经营的姑姑筵餐馆 ，黄晋林既精烹饪，使他自幼受到熏陶 。四川省成都市人 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。使他自幼受到熏陶 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，诗赋 ，授四品衔 ，获慈禧太后赏识，但未刊印 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，因其家中历来注重饮食 ，返回四川后曾任射洪 、
此外 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，陈海清、耳闻目睹 ，被人们称为“当代之一奇人” 。亲临厨房尝味把关 ，此店每日包席最多只承办四桌，同年病逝于重庆市 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，恭听其言 。周海秋等人均出自他的门下，最有名的当属陈皮牛肉 ，“坛子肉” 、巫溪等县知事 。故包席者多奉请柬请其入席 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，
巧制“樟茶鸭子”、