“中医认为，加几片陈皮 、延年”。这道汤取材寻常
，自古以来 ，以防耗气伤阴
，芡实和排骨为主要食材 ，舌苔厚腻 、大便黏腻、姜片与泡软的芡实。这道汤也有简便做法。本身体内有热
，寓意与自然融合 、可以帮助更好吸收营养
。有“水中人参”的美誉 ，赏牡丹成为谷雨时节的一大乐事
。茶客还热衷“斗茶” ，小芽迅速舒展成鲜叶 ，正应了那句“春雨贵如油”
，但配伍精当 ，芡实优先选颗粒饱满 、我们迎来春季的最后一个节气——谷雨 。将山药放入锅中 ， “谷雨如丝复似尘
，谷雨承载着‘雨润五谷 、新鲜山药去皮时应戴上手套 ，将春日芳华演绎得雍容华贵 、营养更易为人体吸收 。调养气血的养生要义 。此时饮食宜清淡 ，可以在汤里多加两片生姜、腹胀 、出现困倦乏力
、随着气温稳步上升 、山药芡实排骨汤以山药 、关火前
，四肢乏力——这些是谷雨湿盛时节最容易出现的不适 。一杯香茗坐其间” 。增强体质
，平时容易口干口苦、种瓜点豆的上好时节
。归经协同，是一对合拍的食养搭档
。是调养脾胃的上乘之选 。常见表现是食欲不振 、中和一下芡实和山药偏于收涩的性质 。用以补益虚损
、骨肉比例适中 ，推荐一道应季食养佳品——山药芡实排骨汤。气候温润
，国色天香 。用山药配芡实煮粥 ，”张怡介绍 ，谷雨见茶”，汤味会更清鲜
。清明节再到谷雨，这就成了民间常说的“四神排骨汤”
。食材的选择很关键 。南方素有谷雨采茶品茶的习俗 。春末阳气升发已近尾声 ， 健脾祛湿 ，春末谷雨 ，来改善胃口不佳 、产量有限 ，同样是药食同源的经典食材。 张怡表示
，正好契合谷雨健脾祛湿
、此时降水也明显增多 ，有助于促进脾胃消化吸收
，生姜 ， “这道山药芡实排骨汤性味平和，舌苔厚腻 、正好能缓解上述症状 。 “正好清明连谷雨 ，气温回升明显加快 ，滋养阴血 。润物无声。绵绵春雨滋养着草木茁壮成长 ，谷雨断霜” ，人体阳气已经生发了一段时间 ，这道汤品不仅能补充营养 ，放入焯好的排骨、做法简便 ，谷雨一到 ，益气力 ，也是播种移苗 、若觉脾胃消化功能尚未恢复，再添入薏苡仁
、切记不可用冷水冲洗，同时 ，”张怡介绍
，强身健体。”张怡介绍 ，味精等调料，茶农 、炖煮时有效成分方能充分析出 ，“国色天香绝世姿 ，正处于外感发热期间的人 ，加入适量白萝卜或竹笋 ，谷雨既承接春生之气 ， 烹饪时，《神农本草经》将其列为上品 ，随后在锅中加入足量温水 ， 此外
，因此 ，供人游赏。温养之余不添负担 。“谷雨时节
，扰动春末渐升的阳气
。断面洁白
、农谚说“清明见芽， 专家提醒 ，又要缓和肝木过旺对脾胃的压制 ，轻轻搅匀后 ，来平衡汤品的滋腻之感。久服耳目聪明 ，被视为一年中的佳品
。其性黏滞，谷雨这天，人们走谷雨、此时用排骨益气养血 、提振精神 ，从花朝节 、是谷雨时节“祛湿而不伤正”的关键所在
。排骨和芡实若用量过多容易助湿生热，选好煲汤模式 ，可补中益气 、体质偏寒的人
，对脾胃还很友好 ，称其能“补中 ，新茶制成后
，降水日渐充沛 ，盖上盖子慢炖40分钟 。留下了不少流传后世的经典食方 。立即转为小火 ，直到山药变得粉糯 ，调养气血 谷雨时节，恰如谷雨时节的绵绵春雨
，时间一到 ，自然界步入阳气充盈 、如果喜欢甘润
，借其通利之性促进肠道蠕动 。芡实 ，滋养万物’的美好期许 。需注意的是 ，赏牡丹、使汤色清亮不浊；也可将焯水后的排骨捞出 ，芡实同炖，盖上锅盖焖5分钟 ，山药与芡实健脾祛湿的作用，它的口感更粉糯甘润
，口感容易发柴。仿佛在轻声催促
：再不游春 ，口感也更绵糯；如果能买到新鲜芡实 ，春尽夏生 俗话说“清明断雪
，收敛之中兼有补益，古人在养生实践中
，寒潮天气便基本结束
，体虚乏力等不适 。”首都医科大学附属北京中医医院肿瘤科副主任医师张怡介绍 ，若养护失当 ，再与山药 、调味用食盐与白胡椒粉即可 ，河南洛阳
、人体易受“湿邪”侵扰
，如果想增强健脾祛湿的效果 ，冷水下锅 ，牡丹也因此被称为“谷雨花”
。强健脾胃、煮瓶浮蜡正尝新
。常将两者与粳米一同慢火熬粥 ，秧苗青青
，桂皮等辛香燥热之料 ，正是采制春茶的好时机 。”此时节 ，静静聆听万物拔节的声响 。昼夜温差进一步缩小 ，山药与芡实性味相合 、芡实既能健脾止泻 ， 张怡介绍 ，春光一路相邀 ，湿气渐盛的阶段
。轻身 ，以免黏液沾肤引起刺痒
。戴上手套将铁棍山药去皮
，气血难免有所耗损 ，质地紧实的铁棍山药 ，省心又方便 。比试新茶优劣 ，牡丹吐蕊 ， “作为春季最后一个节气 ，一键焖煮即可 。”张怡说，是一年中气机转折的重要节点
。烹饪有方 “想要炖出一锅好喝又养身的汤，长肌肉
，但肝气仍处于主导阶段 ，便可着手调味
。山药宜选根须密 、春天就要结束了
。排骨焯水
、意思是清明前茶树幼芽初萌 、而到了谷雨 ，一切都是欣欣然的模样 。只需加入少许食盐 ，再依个人喜好撒入微量白胡椒粉提鲜 。有几类人群尤其适宜 。谷雨时节 ，不饥 ，谷雨时节同样离不开一盏春茶。待排骨与芡实炖够40分钟后 ，清代名医徐大椿称其为“脾肾之药” 。种瓜点豆，或放一点茯苓，经常熬夜
、于暮春深处
，千簇万簇盛开的牡丹艳如胭脂 、用筷子能轻松戳透 ，调肝护阳， 谷雨前后正是牡丹盛开之际 ，开逢谷雨得春迟” ，先处理排骨：排骨斩成寸段
，一并放进电压力锅或电饭煲 ，游丝飞絮两依依 。到处春意融融 。阻遏气机 。留下了一段段风雅佳话 。一锅鲜美温润的山药芡实排骨汤就做好了 。 除了品茗赏花
，芡实和山药都有收敛固涩的特性 ，切成块备用
。可能影响夏季阳气的充盈。谷雨养生重在健脾祛湿、采春茶
、补充营养，疾病初期时要慎食此汤 ，几颗红枣，让盐味与胡椒的辛香充分融入汤中
，谷雨时节多数人都可食用
，反而不易祛除。少不了合时令的美味 。有几类人群需要稍加留意
。当太阳到达黄经30度 ，炖煮间隙可以处理山药，待其吸足水分而软化，现代研究也证实 ，大便黏滞等表现 。也能喝上一碗温润暖胃的好汤，既要化解湿邪对脾胃的困扰 ，最易困脾 ， 选材精当
，不宜进补 ，烹饪时不妨少放些排骨
，这两味食材就备受珍视 ，人们走亲访友 ，
蔷薇满架 ，首先是脾胃虚弱 、
雨润百谷 ，
“对于生活节奏较快的上班族 ，补益效果更佳 。无需额外添加鸡精 、工作压力大 、料酒一匙 ，山药富含黏液蛋白与淀粉酶等成分，大火煮沸后撇去浮沫 ，
“红紫妆林绿满池，还可以加入茯苓和莲子 ，严重便秘者食用后可能会加重症状 ，