做法 ：
1 、豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，椒香鸡丁
4 、豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁红辣椒切段 ，豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁切成条形 ，豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁花椒粒2克 、豆角盐1茶匙 、椒香鸡丁蚝油 各1汤匙 、豆角
2 、椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。
原料 ：鸡腿1只 、生姜三片 、大蒜切片备用 。大蒜炒至出味 。
将鸡腿去除骨头 ，3 、红椒一个 、捞起沥干水分备用 。花椒粒 、锅中倒油，倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，蚝油 、用料酒 、发紧时倒入姜片 、盐翻炒均匀即可 。油1汤匙 、依次放入生抽 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、