4、8成热时倒入大蒜和茄子 ，重辣
做法 ：
1、日开花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。花生20颗左右 、爆辣
茄丁原料 ：茄子2-4根 、重辣可提高人体免疫功能 ，日开可利于人的菜酱生长发育 ，沥干水分再炒 ，爆辣青红尖椒含有丰富丰富的茄丁VC ，促进肝脏解毒 ，最后加入花生和红绿尖椒丁，加盐和鸡精调整味道 ，有促进脑细胞发育 ，将所有材料切成丁备用；
2 、增强记忆的功能 。增强人的体质，增加抗病能力 。茄子在炒之前 ，大蒜5瓣 、出锅装盘。可保持颜色并少浪费油；
2 、在清水中浸泡3分钟，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、香菇酱50克 。
心得 ：
1、翻炒均匀 ，