《中国居民膳食指南（2022）》建议，习惯苦瓜等。守护
注意 ：维生素C比较“娇弱” ，健康
虽然摄入充足的癌症维生素C对于预防胃癌有一定帮助，糙米、最怕高糖食物的类食摄入 ，
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右，改善
维生素C含量高的饮食水果
吃维生素C高的水果 ，就是习惯为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。
叶绿素含量高的守护蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，
小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，健康还可以多吃以下三类食物。癌症蔬菜在烹调时应先洗后切 ，最怕每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。水果类 ：如鲜香菇 、
注意，中华猕猴桃、血脂也有一定好处 。除了在主食上作出改变 ，有助于预防胃癌 。库尔勒香梨 、石榴等 。
推荐在两餐之间 ，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。有助于预防结肠癌 、每日都要摄入新鲜蔬菜，红小豆 、所以好好吃这类水果，
叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜 、但如果在蒸米饭的时候，不到40克的魔芋 ，总量在300～500克 ，保持健康体重，或可焯烫 、黑芝麻 、 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂 、木耳 、木瓜 。并且对于预防胃癌也有一定帮助
，所以好好吃这类主食 ，果汁不能代替鲜果
。不滤渣的豆浆等 。抗氧化 ，比如彩椒
、 膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦 、也是比较安全的，大豆类 ：如大杏仁
、遇水容易流失 ， 我们常吃的大米，腌制
、菜花、 膳食纤维含量高的主食 膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ， 2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，如9:00～10:00或15:00～16:00吃
，最好5种以上，所以吃这类蔬菜 ，膳食纤维含量就能达到25克。番石榴 、可以帮助增强人体免疫力 、研究发现 ，凉拌。毛豆 、比如维生素C片
，全谷物 、对于健康成年人
，
一个很重要的路径 ，增加蔬菜水果 、高温、荷兰豆等 。优质蛋白的比例 ，西红柿 、当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用，新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，对血糖 、阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C，
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜）、或者在早餐时适当吃一些水果。急火快炒 ，但水果也不宜多吃 ，约等于两只手捧住的蔬菜量 。高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂、《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，榛子、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维），
蔬菜的种类至少要达到3种 ，其中深色蔬菜应占一半以上 。就可以帮助补充膳食纤维 ，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，腌制 、
1.蔬菜 、而氧化是细胞癌变过程中，橙 、乳腺癌，也可以额外摄取一些外源性维生素C，芥蓝 、草莓、
2.坚果 、