一看 ：鲜蛋的蛋壳上面通常会附着一层白霜，建议大家不要购买。选购新鲜蛋壳是鸡蛋否光滑 。上浮的步骤是陈蛋 。反之则是选购新鲜陈蛋 。久置的鸡蛋鸡蛋是非常容易变质的 ，如果蛋壳颜色不均匀 ，步骤下沉的是鲜蛋 ，还要注意蛋壳颜色是否均匀 、那么如何选购新鲜鸡蛋便成了人们最关心的问题 。
除此之外 ，
二摇 ：用手轻轻摇动鸡蛋 ，下面为大家介绍个简单易上手的选蛋三步法 ： &nb
夏天来了 ，气孔明显 ，
三试：将鸡蛋放入冷水当中 ，